家常咸腊八粥的做法是什么

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家常咸腊八粥的做法  1、先将米淘净,放入砂锅里,加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少,以漫过锅的十分之六、七为准。  2、将牛肉馅放入锅里,待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的牛肉馅。  3、将虾仁洗净放入锅内。  4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁,再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。…

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中国传统节日小编有话说:网站介绍中国传统节日,二十四节气,世界节日大全以及节日的由来及风俗习惯等。以下是我们精心为读者准备的节日相关文章,现在开始阅读吧:

  家常咸腊八粥的做法

  1、先将米淘净,放入砂锅里,加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少,以漫过锅的十分之六、七为准。

  2、将牛肉馅放入锅里,待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的牛肉馅。

  3、将虾仁洗净放入锅内

  4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁,再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内

  5、把胡萝卜切成约3毫米的小丁,放入锅内。胡萝卜应选用小一点的,嫩一点的,中间不能有硬芯。

  6、15分钟后,将熏干也切成3毫米的小丁,放入锅内。

  7、10分钟后,将青笋切成3毫米的小丁,放入锅内。

  8、期间应经常搅动粥,避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后,粥会变得很稠,当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。

  9、30分钟后,加少许精盐后即可出锅。

  腊八节喝腊八粥的好处

  传统的腊八粥食材,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,配上桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛仁、松子及白糖、红糖、葡萄干等。随着时代的变迁,现在的腊八粥的配料更是依个人口味而定的,而且各地风俗,种类也不大一样,更为丰富。按传统养生观点,腊八粥具有健脾益肾、滋补虚损的功效。脾为后天之本,肾为先天之本,脾肾充盛,则身自强健,邪不可干,可以减少春季发生传染病的机会。从现代营养学角度来看,豆类中含有优质植物蛋白,干果不仅含有丰富的蛋白质,而且富含维生素和多种微量元素,这些对于提高人体免疫力,延缓衰老大有好处。

  水果腊八粥的做法介绍

  1、燕麦山楂腊八粥

  食材:燕麦粒1/2杯、薏仁1/4杯、核桃仁(掰成小粒)1/4杯、干山楂片1/4杯、紫米2大勺、美国提子1大勺、枸杞子1大勺、黑可可粉1大勺、过滤水4——5杯。

  做法:锅里煮开水后放洗净的薏仁、燕麦、紫米、山楂和核桃仁,中火煮20分钟后关火,焖1——2个小时,这样薏仁、紫米、燕麦粒就比较容易煮烂;重新开火,粥煮开以后改为微火,炖2个小时到薏仁和紫米完全软烂;放洗净的枸杞子和美国提子,可可粉用热水调开后倒入粥里,再煮5分钟关火即可,吃时可根据个人口味再加糖或是蜂蜜,注意粥本身已有甜味。

  2、苹果橘子腊八粥

  食材:糯米、黑豆、红豆、豌豆、高粱米、燕麦、芡实、红枣、白糖(以上材料适量),火龙果、苹果、橘子各一个。

  做法:将各种食材混合,洗净,倒入高压锅内,加盖,保压35分。将火龙果、苹果、橘子去皮切小丁备用。待粥要煮烂时,将水果放入锅内,混合均匀,并加入适量的白糖即可。

  3、双果腊八粥

  食材:糯米、黑豆、花豆、红豆、豌豆、黄豆、麦仁、高粱米、粟米、燕麦、玉米碎、芡实、薏苡仁、红枣、白糖各适量,火龙果1个,苹果1个

  做法:各种食材混合,洗净。将洗好的食材倒入电压力锅,加入适量冷水。加盖,保压35分钟(除了黄豆以外的食材均没有浸泡过)。熬好的腊八粥,各种豆子均已熟烂。火龙果、苹果洗净,去皮切小丁备用。切好的水果倒入腊八粥中;加入白糖混合均匀,调好味。腊八粥盛入碗中,温热食用。

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