福州元宵节怎么过

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福州元宵节习俗元宵节也叫上元节,是福州一年中的第一个大节。“送灯”、“观灯”、“燃灯”等活动是福州元宵节的重要习俗。福州元宵节,娘家对出嫁之女必送灯,取添丁之意。第一年送“观音…

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中国传统节日小编有话说:网站介绍中国传统节日,二十四节气,世界节日大全以及节日的由来及风俗习惯等。以下是我们精心为读者准备的节日相关文章,现在开始阅读吧:

福州元宵节习俗


元宵节也叫上元节,是福州一年中的第一个大节。“送灯”、“观灯”、“燃灯”等活动是福州元宵节的重要习俗。


福州元宵节,娘家对出嫁之女必送灯,取添丁之意。第一年送“观音送子”灯,第二年如未生育,则送“天赐麟儿”灯、“孩子坐盆”灯,第三、四年如再未生养,便送“桔”灯,寓为“焦急”之意。生育后可送“状元骑马”灯、“天赐麒麟”灯等,直送到外孙16周岁为止。福州民间有一首童谣:“正月元宵灯,外婆爱外甥(外孙),送来红红桔子灯,吉利又添丁”,描绘了当时送灯的盛况。


年糕是福州元宵节的另一重要习俗。方炳桂说,福州家家户户蒸年糕,元宵节期间拿出来比赛,看谁家的年糕蒸得大,蒸得好看,年糕越大越好看,说明这家人今年的运气越好。


同时,福州人还喜欢在元宵期间比养的鸡的大小,养得大、养得肥,说明这家人善于持家。福州有句俗语:“公鸡站在年糕上”就是讲把公鸡打扮成仿佛展览的标本,漂漂亮亮的站在年糕上,供人们参观评论。


另外,福州还有舞龙、舞狮、踩高跷、猜灯谜等传统习俗,衬托出元宵欢乐喜庆的气氛。


做元宵、吃团圆饭


逢年过节就应该一家人一起吃个团圆饭。既然是元宵节,当然少不了元宵。元宵跟家人一起动手做的才更好吃。


元宵制作方法:


1. 冬菇洗净切碎


2. 葱切碎


3. 紫菜剪碎


4. 肉绞碎,将材料都混合,加入酱油,味精,芝麻油搅拌均匀


5. 糯米粉加水揉成团,揉出3分1的糯米团放入锅中煮熟后,再将熟糯米团和生糯米团一起揉均


6. 糯米团分成小团


7. 小团揉成圆团再揉成薄皮


8. 放入馅


9. 捏成团


10. 做好的元宵,分开放置,可以放冰箱冷冻,也可马上煮


11. 水烧沸,放入元宵开小火,不要盖锅盖,煮到元宵浮起来即可


猜灯谜


不管是和家人吃饭还是跟朋友一起吃饭,饭桌上如果想活跃下气氛,可以出几个灯谜大家一起猜。


灯谜如下:


成语类:


爱好旅游(打一成语)——喜出望外


盲人摸象(打一成语)——不识大体


蜜饯黄连(打一成语)——同甘共苦


会计(打一成语)——足智多谋


逆水划船(打一成语——力争上游


快刀斩乱麻(打一成语——迎刃而解


遇事不求人(打一成语)——自力更生


字类:


早不说晚不说(打一字)——许


上下一体(打一字)——卡


内里有人(打一字)——肉


两点天上来(打一字)——关


书签(打一字)——颊


入门无犬吠(打一字)——问


半耕半读(打一字)——讲


日用品动物类:


一把刀,顺水漂,有眼睛,没眉毛。(打一动物名)——鱼


两眼外秃大嘴巴,有个尾巴比身大,青草假山来相伴,绽放朵朵大红花——金鱼


像鱼不是鱼,终生住海里。远看是喷泉,近看像岛屿(打一动物名)——鲸


小时像豆号,在水中玩耍。长大跳得高,是捉虫冠军(打一动物名)——青蛙


为你打我,为我打你。打到你皮开,打得我出血(打一动物名)——蚊子


似鸟又非鸟,有翅身无毛,一脸丑模样,专爱夜遨游——蝙蝠


肥腿子,尖鼻子。穿裙子,背屋子(打一动物名)——蜗牛


身穿绿衣裳,肩扛两把刀。庄稼地里走,害虫吓得跑(打一动物名)——螳螂


娘子娘子,身似盒子。麒麟剪刀,八个钗子(打一动物名)——螃蟹


黑脸包丞相,坐在大堂上(打一动物)——蜘蛛


看灯会


福州每年都有元宵灯会,而且是每个区都有不同的灯组,大家可以选择离家近的观看。


元宵灯会五大展区具体地点:


1.鼓楼展区


地点:以“中国梦·鼓楼情”为主题,在江滨西大道与杨桥西路交接口至江滨西大道与乌山西路交接口,全程1.7公里。


2.台江展区


地点:以“金猴贺岁·台江同乐”为主题,在闽江大桥至鳌峰大桥的北江滨中大道(江九路口向东延伸至长乐南路口段),全程约1公里。


3.仓山展区


地点:以“活力仓山·扬帆起航”为主题,特邀央视春晚泉州分会场灯会的制作团队吴氏花灯参与打造灯会,在闽江南岸江滨公园入口至横江支路口。


4.晋安展区


地点:以“梦圆晋安”为主题,在闽江南岸(融侨广场—车站东—福文化广场—尤溪洲桥下西侧),全长约900米。


5.马尾展区


地点:以“两马同心两岸同梦”为主题,在马尾东江滨公园(宗棠路口至葆桢路口1000米范围内往东延伸)布展。


放孔明灯


看完灯会之后,可以找个空旷、离建筑物远的地方放孔明灯,写上对亲人、朋友、自己一年的祝福。


如何过一个福州的元宵节

元宵节,亦谓上元佳节。福州元宵花灯,始于汉代,至宋代被列为京都灯节的上品。《武林旧事》记述入京的福州灯采“纯用白玉,晃耀夺目,如清冰玉壶,爽澈心目。”福州的桔灯、菜头灯、莲花灯等,形态别致,色泽鲜艳,独具福州乡土生活气息,引人注目。


据王应山《闽大记》载:福州“沿门悬灯,通宵游赏,谓之灯市。”这一习俗,也始自宋代。其时家家户户,张灯悬门,十里灯街,红光辉映。州县官吏,每逢元宵,倡导大闹花灯,“官民同乐”。


福州元宵不仅灯市辉煌,还有摆设鳌山,供人玩赏的。“春灯绝胜百花芳,元夕纷华盛福唐;银烛烧空排丽景,鳌山耸处现祥光。”此诗描绘昔日闽都灯市和鳌山的盛景。元宵城门开禁,鳌山向外,郊外人家入城观赏,人山人海,热闹非常。


元宵闹花灯自初七开始,昔日福州南后街与南台专售纸制各种花灯。挑的有八角灯、球灯、西瓜灯;扛的有关刀灯、龙抢珠灯,后来还有飞机灯、战舰灯等;地上走的有猴骑绵羊灯、牧童骑牛灯、状元骑马灯;堂上挂的有宫灯、走马灯等。当时有首诗云:“华灯成市将元夕,色色精工费剪裁,几种寄供新岁玩,清光四壁照衔杯。”描出了福州灯市的盛况。


老福州人在元宵节有“吃三粿、喝青红”的传统。以前,福州人在元宵节当天并不吃元宵,主要吃“三粿”,即:糖粿(年糕)、芋粿(肉丸)和菜头粿。在台江洋中路周围百姓有“鸡角企糖粿”的习俗,“鱼丸扁肉燕,切面豆腐芋”说的是福州百姓元宵节饭桌上的全部食物。


青红酒,在老福州人家中很普及,许多人家都会酿制,将糯米配少许大米,蒸六、七分熟,晾干,拌入适量红曲,有时可加少量白曲,放入酒坛,密封发酵,出酒时经过滤,成为当年青红酒。而泥封静置数年乃至数十年的青红,不破而有酒香溢出,破泥而观,酒香扑鼻而来,色泽青红浓稠,入口极软,易咽爽口,却后劲十足。


福州的元宵分甜、咸两种,一般由元宵皮和元宵馅组成。皮的主要原料是大米和糯米,两者适当比例,“大米太硬,糯米太软,两者混合,先将米泡在水里一天一夜,之后再经过磨、压、沥干、吊浆等工序,最后捏成皮。


元宵馅则有甜咸之分。咸元宵的馅由鲜猪肉加调料制成,也可用鸡肉代替鲜猪肉,有讲究的人家还会在其中加入一些干贝。而甜元宵用的馅则是“八果”。虽然名为“八果”,但其实并非8种甜果,而是以芝麻、花生为主,有时会加入红枣或者梅色(加工过的胡萝卜片)。把芝麻、花生炒熟以后,压成粉末,再包进备好的元宵皮中即可。

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