春节不吃饺子吃什么 春节饮食篇

  • A+
所属分类:节日习俗
摘要

大家都知道,北方人过年餐桌上必须有饺子,但是南方人过年餐桌上几乎是不会有饺子的。那么大家知道春节不吃饺子吃什么呢?且随老黄历一起来看看吧。  年夜饭不吃饺子的地区  上海  上海人大年初一吃汤圆、年糕

中国传统节日小编有话说:网站介绍中国传统节日,二十四节气,世界节日大全以及节日的由来及风俗习惯等。以下是我们精心为读者准备的节日相关文章,现在开始阅读吧:

  大家都知道,北方人过年餐桌上必须有饺子,但是南方人过年餐桌上几乎是不会有饺子的。那么大家知道春节不吃饺子吃什么呢?且随老黄历一起来看看吧。

  年夜饭不吃饺子的地区
  上海
  上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等,寓言“年年高”、“步步登高”。另外,吃黄豆芽(也叫“如意”)象征万事如意,吃发芽菜(用蚕豆泡发的)寓意发财。

  豫南
  豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜,当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼,以示年年有余。初一早上,又将饺子和面条同煮着吃,面条代表钱串子,发财之意。

  湖南
  湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡,将其整只清炖,装盘时要让其头昂起;鱼要选用白鲢,将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉,象征年年有余、五谷丰登。

  大年初一会由一家之主准备早茶,将鸡蛋,爆米花、红枣、白糖同煮。鸡蛋以圆为佳,象征全家团圆;爆米花象征鱼米丰收、五谷丰登;红枣、白糖象征生活甜蜜、幸福。

  四川
  除夕时,四川人一般都吃火锅,初一早上吃汤圆,意为团团圆圆。

  壮族
  壮族人春节吃白斩鸡和“大年粽”。在年粽在除夕时摆在供台上祭祀,到正月初三才由家人聚食,以示团圆。

  各地还有什么春节传统美食
  年糕
  春节美食。据说,年糕最早只是作为祭祀祖先和神灵用的,后来逐渐成为春节食品,其历史已有两千多年。在一些地方,年糕也叫“年年糕”,取“年年高”之意,表示人们期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黄米粉制成,有黄、白年糕之分。可以与菜、肉混合煮成汤,也可以与桂花、玫瑰花一起蒸食。

  春卷
  春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食,春卷又名春饼、薄饼,是福州民间流行的传统小吃,历史悠久有迎春喜庆之吉祥寓意。

  糍粑
  糍粑同样也是春节里一道可口的点心,尤其是在南方一些地区最为盛行,全家人高高兴兴的一起打糍粑为春节做准备,其乐融融。糍粑是以糯米为主料,大凡有喜事,部分南方地区有传统,要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利。

  什锦菜
  南京人过年必吃的,非什锦菜莫属了。什锦菜不仅制作方便,寓意也好,里面既有荠菜、菠菜这些绿叶菜,也有胡萝卜丝、黄豆芽、黑木耳等进行点缀,色彩缤纷,代表着人们讨个好彩头的心愿。

结语:中国传统节日所有文章均来源于网络,如果有侵犯到他人权益的文章,请您联系我们,我们一定立即删除,如果您觉得我们的文章还不错,需要转载的,也请您在转载时注明出处,谢谢合作!

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: